EinTellervollerKlima-1

Klimaschutz und Ernährung –
Ein Teller voller Klima

Materialien für die schulische und außerschulische Bildung ab 12 Jahren

Es duftet, kitzelt auf der Zunge, ist eine Augenweide, schmeckt… Mit den eigenen Händen zubereitet wird Essen zu einer wunderbaren sinnlichen Erfahrung und stillt mehr als den Hunger. Gemeinsam zubereitet, stiftet ein Mahl Gemeinschaft und integriert selbst die beleidigte Leberwurst.
Die vorliegenden Materialien widmen sich dem Zusammenhang von Klimaschutz und Ernährung und bieten vielfältige sinnliche, spielerische und kognitive Zugänge zum Thema nachhaltige Ernährung.

Das gemeinsame Kochen und Zubereiten von Mahlzeiten ist dabei der Ausgangspunkt. Zu Beginn jedes Kapitels befinden sich einfache Rezepte, die einen einstieg
in saisonale und regionale, ökologische Ernährungsthemen bieten. Diese Themen werden dann anhand von Spielen, Experimenten, Diskussionen, Gesprächen und Fachtexten, eigenen Recherchen und deren Präsentation aufbereitet.

 

Autorin:        Dr. Bianca Schemel
Mitarbeit:      Korinna Sievert

Karla Landau
Franziska Sperfeld 
Alex Sommerfeldt 
www.kochabenteuer.de
Gestaltung:     Enrica Hölzinger 
www.ric-media.de
                Berlin 2013
                PDF (Print-version: 12.4 MB)